Mises en bouche du jour

(uniquement servies avec la commande d'un apéritif alcoolisé ou non)

 

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Tataki de bœuf, pickles de légumes, gel aux agrumes, huile de ciboulette et riz soufflé

Ou

Filet de sole, pomme de terre au lard fumé enroulée, coulis de persil et sauce Choron

Ou 

Croquettes emmental maison, salade et Jambon cru Saint-Eloy

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Filet de volaille jaune aux framboises, pommes dauphines et légumes printaniers

Ou

Dos de Saint-Pierre grillé, fenouil et poireaux, marinière de moules de bouchot, huile à la verveine

Ou

(+7€) Ris de veau, cromesquis d’effiloché de veau, crème de carottes, jus de veau au beurre noisette

Ou

(+7€) L’émincé de Bœuf, frites fraiches maison à la graisse de bœuf, 
sauce au choix et légumes du moment

Ou

(+7€) Aiguillettes d’entrecôte de bœuf Irlandais, frites fraiches maison à la graisse de bœuf,
sauce au choix et légumes du moment

 

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L’assiette de desserts maison

Ou

Gaufre de Bruxelles aux fraises du pays, crème à la verveine et sorbet framboise

Ou

La dame blanche, chocolat chaud maison

Ou

(+8) Le chariot de fromages

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Menu 3 services (entrée, plat et dessert) 35 €

Menu 4 services (deux entrées au choix, plat et dessert) 47 €

Le chariot de fromages en plus du dessert 13€

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La sélection de vins du Sommelier 30€

La sélection sans alcool du Sommelier 20€

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Servi du mercredi 27 mai au samedi 27 Juin

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